Découvrez comment l'énergie électrique se transforme en agitation thermique pour cuire vos aliments.
Les micro-ondes se situent dans la bande des fréquences radioélectriques.
La quasi-totalité des appareils fonctionne à 2,45 GHz. Cette fréquence interagit parfaitement avec les molécules d'eau, de graisses et de sucres.
Généralement comprise entre 600 W et 1200 W.
C’est le cœur de l’appareil. Il convertit l'électricité en ondes. Le rendement est d'environ 60-70% (la consommation à la prise est donc supérieure).
Les ondes sont canalisées du magnétron vers la cavité du four via un conduit métallique.
Les parois métalliques agissent comme des miroirs. Les ondes pénètrent sur 2 à 4 cm ; le reste chauffe par conduction.
Le boîtier et le grillage de la porte empêchent les fuites. Un four en bon état est sans risque.
Attention à la surchaleur des liquides (explosion au contact d'une cuillère) et aux métaux qui causent des arcs électriques.
Note santé : Ce sont des rayonnements non-ionisants. Ils ne modifient pas l'ADN.